Supervisor de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad

Dirige, controla y coordina las actividades de inspección, verificación y análisis de calidad de materias primas, producto en proceso y producto terminado; para asegurar el cumplimiento de las especificaciones de Calidad e Inocuidad definidasConsejos: Haz un resumen del puesto, explica qué se necesita para triunfar en él y el lugar que ocupa en la empresa.

Responsabilidades

3.1 Coordinar muestreos y seguimientos de todos los análisis tanto internos como externos relacionados con la calidad e inocuidad de los productos y procesos.

3.2 Dar seguimiento a todas las quejas de clientes internos y externos. Dirigir investigaciones de causa y planes de acción cuando corresponda a quejas de Calidad e Inocuidad del producto.

3.3 Asegurar la gestión adecuada del producto no conforme por calidad o inocuidad que se genera en las áreas productivas.

3.4 Asegurar que los Técnicos y Analistas de Aseguramiento de la Calidad realicen diariamente, los registros y reportes de Calidad e Inocuidad durante el proceso productivo.

3.5 Dar seguimiento y aprobar los reportes de Calidad e Inocuidad realizados diariamente por los Técnicos de Aseguramiento de Calidad.

3.6 Hacer inspecciones de BPM mensuales según corresponda a cada proceso y área, generar reportes y dar seguimiento a planes de acción según hallazgos.

3.7 Asegurar la ejecución de las inspecciones diarias de BPM realizadas por los Técnicos de Calidad.

3.8 Dar seguimiento y mantener actualizado todo lo relacionado a los Programas Prerrequisitos (PPR´s), incluye temas de etiquetados en productos de la marca y aprobación de artes.

Requisitos

•Conocimiento de Microsoft Office y sus aplicaciones.

•Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (Programa Prerrequisitos) y HACCP.

•Conocimiento y aplicación del esquema FSSC 22000 versión vigente.

•Conocimiento y aplicación de la norma ISO 9001. (Deseable)

•Preparación como auditor interno en sistema de gestión de inocuidad y calidad. (Deseable)

•Conocimiento de los conceptos básicos de empaque, almacenamiento de granos y molinería de arroz. (Deseable)