Carlos Lindo Granera

1. Tomar las muestras de materia prima, material de embalaje, producto en proceso y/o terminado requeridos para hacer los análisis correspondientes. 2. Registrar correctamente los datos inherentes a la recepción, proceso y almacenamiento de materia prima, en los formatos respectivos para asegurar la trazabilidad del proceso, y luego vaciar al sistema correspondiente. 3. Monitorear los parámetros para el control de procesos en el proceso producción, maduración y empaque. 4. Realizar Liberación las materias primas (Sistema Sap), productos en proceso, insumos, materiales de embalaje, y/o producto terminado si cumplen con los parámetros de aceptación indicados en el Plan de Muestreo. 5. Realizar calibración de los equipos de laboratorio según los pasos descritos en el Manual de Procedimiento e Instructivos 6. Realizar la preparación de reactivos y/o soluciones, la rotulación y trazabilidad respectiva.