Fernando José Pineda Fonseca
Cocinero / Chef
Managua
Chef con más de 20 años de experiencia en cocina profesional, especializado en comida gourmet y casera. Hábil en manejo de mesa fría y caliente, con trayectoria en restaurantes, hoteles y casinos. Comprometido con la calidad y presentación de cada platillo.
Experiencia
Ayudante de cocina / Cocinero
Restaurante Mongolia (Plaza Inter)
2000-08 — 2001-09
Ayudante de cocina / Cocinero
Café Jordán (Plaza Inter)
2000-08 — 2001-09
Cocinero
Comida Express
2002-01 — 2004-12
Cocinero
Hotel Metrocentro
2005-01 — 2007-12
Chef
Restaurante La Pesca Del Día
2008-01 — 2010-12
Chef
Casino Palms
2016-01 — 2025-08
Educación
Primaria · Educación primaria
Colegio José María Villaseca
Secundaria · Bachiller
Instituto Técnico La Inmaculada
Habilidades
FileteadorManejo de mesa fríaManejo de mesa calienteComida gourmetComida casera