Dioris Aizpurúa Phillips

Inspecciónnm de calidad e inocuidad en los procesos productivos.

Ejecución de análisis fisicoquímicos, inspecciones de proceso, auditorías de BPM y liberación de producto terminado.

Auditoría interna de calidad, análisis de reclamos de clientes, control de gastos del departamento y custodia del centro documental.

Gestión y actualización de programas de prerequisitos (BPM, Control de Vidrio, Limpieza y Desinfección, Control de Plagas). Validación total planes HACCP documental y en campo.

Implementación y validación de procesos de extensión de producción continua, logrando incrementar la disponibilidad de la planta y disminuir el desperdicio y los tiempos muertos. Monitoreo microbiológico de superficies, ambiente y productos. Participación activa en el equipo HACCP y liberación de producto.

Liderazgo en la implementación y mantenimiento de los sistemas FSSC 22000 e ISO 9001, logrando superar con éxito las auditorías internas, externas y de certificación. • Gestión eficiente del presupuesto del departamento, implementando estrategias orientadas a la reducción continua de costos. • Desarrollo de pruebas y análisis para la introducción de productos nuevos, elaborando fichas técnicas basadas en análisis estadísticos del historial del producto. • Dirección, evaluación y desarrollo del personal a cargo, estableciendo e impulsando indicadores de desempeño del departamento.

Liderazgo de personal asegurando la transferencia de conocimiento mediante la rotación técnica en 4 plantas de procesos diferentes, para garantizar la cobertura operativa total • Reducción de los costos de no calidad y disminución de no conformidades de clientes mediante la implementación de un sistema estadístico de control en las líneas de producción. • Cambio Cultural: Creación e implementación del programa “Calidad en la Fuente”, logrando establecer una sólida cultura preventiva en el personal operativo y reduciendo los defectos en su origen. • Actualización y definición de muestras patrones, así como la revisión, validación y aprobación de nuevos moldes para la inyección y soplado de productos. • Auditoría y Mejora Continua: Ejecución de auditorías internas (FSSC 22000 e ISO 9001), verificación de cumplimiento y análisis de tendencias. Inversión y Capex: Modernización de la capacidad analítica del departamento mediante la adquisición de nuevos equipos de laboratorio.