Jossepp Richard Giboulet Reyes
Soy Ingeniero en Alimentos, tengo mas de 4 años de experiencia de supervicion de procesos de transformación de materias primas a productos terminado, Gestiones de compras y servicios de mantenimiento y equipos También experiencia como laboratorista de microbiologia y bromatologia.
Experiencia
Supervisor de producción , realizar estadística de producción e informes de calidad, Gestión de mantenimiento y calibración de equipos, control de inventario, elaboración de manuales POES, BPM y sistema HACCP así como responsable de los mismos, realizar análisis microbiologíco, atender las auditorías externas e internas, encargado de las órdenes de compra en sistema SAP, operar máquina centrífuga, aprobar proveedores.
realizar análisis físico químico de materia prima así como: determinar cantidad de grasa en leche, pH, acidez, mastiti, crioscopia, presencia de cloro. Instalar fermento en yogurt y crema. inspeccionar el buen funcionamiento de las áreas de derivados, fluido y UHT.
Laboratorista de microbiologia: -Determinación de Salmonella, E. Coli O157H7, E. Coli STEC. (método Bax sistem PCR) -Determinación de bacterias aerobias mesófilas, coliformes totales. Laboratorista de nutrición: Muestreo, análisis y liberación de Materias primas (maiz, forrajes, melaza, sebo de res, calcio, sal, urea). Análisis de fórmula de Alimento para ganado (eficiencia de mezcla, proteína grasa y humedad) Identificar desviaciones en proceso de Rolado de maíz y en la producción de fórmulas.