Yokayra Lopez Lopez

Preparación de ingredientes fríos. Montaje y presentación de platos fríos. Apoyo en la limpieza y organización. Control de inventario y almacenamiento.

Confirmar la hora exacta de salida del vuelo y comunicarla al proveedor de catering. Verificar la cantidad y tipo de comidas requeridas, según el número de pasajeros y clase de servicio. Coordinar con el personal de rampa y catering para garantizar el acceso seguro y puntual del camión de alimentos a la aeronave.

Supervisión del personal de rampa y catering. Asegurar que el personal a cargo del despacho de alimentos siga los protocolos de seguridad, higiene y tiempo establecido. Brindar apoyo y solución inmediata ante cualquier contratiempo durante el abordaje del catering. Comunicación directa con el despacho de vuelos y la tripulación. Informar al despachador y a la tripulación sobre el estado del servicio de comida. Gestionar cambios de última hora por ajustes operacionales (retrasos, cancelaciones, cambios de aeronave). Control y registro de servicios. Llevar un control diario de vuelos atendidos, tipo de servicio cargado y reportes de incidencias. Asegurar la documentación adecuada del servicio entregado.