Rodrigo Cárdenas López

•dosificación y pesado exacto de materias primas conforme a las órdenes de producción. • orden, limpieza y condiciones sanitarias del área de pesaje y almacenamiento temporal de materias primas.

- Elaboración de jarabes, cremas, suspensiones y geles según procedimientos normalizados. - Manejo de tanques mezcladores, homogenizadores y agitadores. - Verificación de materias primas con trazabilidad de lotes. - Cumplimiento de BPM, limpieza y sanitización de equipos e instalaciones.

• Realicé análisis fisicoquímicos de materias primas, productos en proceso y productos terminados, conforme a las especificaciones dadas • Documentación , registros y calibración de equipos de laboratorio.

Realizar análisis físico-químicos de materia prima, producto en proceso y cerveza terminada (pH, color, turbidez, extracto, grado alcohólico, CO2, entre otros). verificar el cumplimiento de especificaciones de calidad en cada etapa de producción. Calibrar y dar mantenimiento básico a equipos e instrumentos de laboratorio. Registrar, interpretar y reportar resultados de análisis a las áreas correspondientes. Monitorear parámetros críticos de proceso para asegurar consistencia del producto.

(Contrato temporal) Supervisar procesos productivos asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad en inocuidad alimentaria