Roselen Madrigal Ureña

Nutrición Especialista en Costos y Operaciones de Alimentos | Control de Inventarios | Mejora Continua | Food Service

Profesional en gestión operativa de alimentos, control de procesos, inocuidad y optimización de recursos. Experiencia en análisis de costos, inventarios, mermas, indicadores y mejora continua, alineando Operaciones, Finanzas y equipos productivos para incrementar eficiencia

Experiencia

EXPERIENCIA EN OPERACIONES DE SERVICIO Y ALIMENTOS
Frutales del Llano
2025-08Actual

Supervisión de procesos relacionados con manejo, almacenamiento y distribución de productos. • Control de estándares operativos y procedimientos. • Identificación de riesgos, desperdicios y oportunidades de optimización. • Capacitación de equipos en buenas prácticas operativas. • Seguimiento a indicadores de calidad, productividad y cumplimiento.

EXPERIENCIA EN OPERACIONES DE SERVICIO Y ALIMENTOS
Sodexo
2023-092025-07

Manejo de equipos operativos. • Control de procesos críticos. • Implementación de mejoras enfocadas en reducción de pérdidas. • Coordinación entre operación y administración. • Enfoque en experiencia del cliente y eficiencia operacional.

Gerencia
Frutaocoop
2018-012023-01

Supervisión de procesos relacionados con manejo, almacenamiento y distribución de productos. • Control de estándares operativos y procedimientos. • Identificación de riesgos, desperdicios y oportunidades de optimización. • Capacitación de equipos en buenas prácticas operativas. • Seguimiento a indicadores de calidad, productividad y cumplimiento.

Educación

Universitario · Nutrición
Universidad Hispanoamericano
2012
Maestría · Administración
Universidad Nacional
2020

Idiomas

Inglés · avanzado