Amir Anvari Tehrani
Mi especialidad es en comida italiana, persa, árabe, nicaragüense, mexicana y algunos platos internacionales. Conocimiento sobre procesos e higiene para montar una cocina de calidad y libre de malos manejos de alimentos.
Experiencia
Durante estos años he trabajado como chef del restaurante y gerente de alimentos y bebidas • Realizando muchos eventos internos y externos con más de 500 comensales • Clientes específicos BDF • El nuevo Carnic • Visión Mundial • Gerencia del Aeropuerto de Managua • Proyecto Marina Guacalito marina de la isla • UCA • Colegio Bilingüe ST Mary • Sky Nicaragua • Ejército de Nicaragua • Colegio La Salle Managua
Trabajando Como Chef Ejecutivo llevando acabo todos los eventos internos y externos de la embajada. Manejando la logística y los alimentos de los eventos. Para esos eventos cocine en los hoteles de 5 estrellas para preparación de los alimentos ya que la comida que se sirvió era comida persa. Tanto en bocadillos como platos fuertes eran comida persa. Atención completa de la delegación del presidente de Irán durante de toma de posición.
Trabaje como Sous Chef en el Hotel Las Mercedes. (desde noviembre 2016 al abril de 2017)