Maria Fernanda Villega
Ingeniera Química con más de 5 años de experiencia en el área de procesos industriales, investigación, desarrollo e innovación, proyectos, docencia y aseguramiento de la calidad.
Experiencia
Coordinar y dirigir las actividades relacionadas con gestión de la calidad en todas sus áreas: productos terminados, materias primas, procesos y procedimientos y logística. 1. Matriz de habilidades del 20% al 95% de todo el equipo a mi responsabilidad. 2. Estandarización de los tiempos de análisis de emulsiones, resinas y solventes. 3. Plan de Mantenimiento de Equipos de Laboratorio. 4. CRM desde el departamento de Calidad. 5. Auditora Interna de Multiquimica Centroamericana (Guatemala).
• Diseños de procedimientos y productos. • Investigaciones y aplicación de tecnología para el desarrollo de nuevas fórmulas. • Elaboración de Hojas de Datos Técnicos y Hojas de Datos de Seguridad según los estándares internacionales del Sistema Global Armonizado, GHS. • Análisis físicos, químicos, microbiológicos y mecánicos de materiales.
• Análisis fisicoquímicos de materia prima y desarrollos de nuevos productos. • Manejo de equipos analíticos. • Revisión de documentos técnicos.
• Registro de parámetros según las normas de calidad e inocuidad vigentes. • Calibración de equipos de análisis químicos. • Elaboración de instructivos internos, manejo de BPM, identificación de puntos críticos en insumos, HACCP. • Manejo de personal y Facilitadora de cursos de BPM y HACCP en planta de lácteos.
“Evaluación del Proceso Fermentativo de Destilería Casa Brugal para Explorar Alternativas Viables que Generen una Mejora en la Eficiencia Operacional y la Calidad del Mosto Fermentado.” (2017) – Guía: Inq. César Pérez • “Generación de una Propuesta de Control Visual de Operación en la Destilería D-40 De la Planta Destilería Casa Brugal.” (2016) – Guía: Inq. César Pérez