Dulce Cristal Oconor Ney

Participación activa en auditoría interna, contribuyen al análisis de procesos y cumplimientos normativos.• Gestión de licencias ante organismos gubernamentales.• Control y registro de desechos generados por la empresa.• Supervisión periódica en los módulos de producción para garantizar el uso adecuado de los equipos de protección personal (EPP), la implementación de medidas preventivas y la identificación de posibles riesgos laborales.• Colaboración en la implementación y seguimiento de protocolos de prevención de riesgos laborales y control ambiental.• Identificación de riesgos y mejoras continuas en los procedimientos de seguridad.

Supervisar las fases del proceso de producción de queso asegurando que cumplan con los estándares establecidos de calidad y seguridad alimentaria.• Verificar la calidad de las materias primas (leche, ingredientes) antes de su uso en la producción, realizando pruebas físicas y sensoriales según los procedimientos establecidos.• Asegurar que las instalaciones y equipos de producción cumplan con las normativas de higiene y sanidad, realizando inspecciones periódicas de limpieza y desinfección.• Verificar que todos los productos procesados cumplan con las normativas locales.• Mantener registros detallados de las inspecciones y pruebas realizadas, así como elaborar informes de calidad