Daniela Valverde Rodríguez

Desarrollé un manual de operaciones, como herramienta para capacitar a los colaboradores de los restaurantes sobre los procesos y los estándares de calidad que debían cumplir al manipular pollo. Este se complementó con videos tipo tutorial y capacitación in situ.

Atendí clientes, trabajé con plataformas de factura electrónica, me encargaba de la digitación, diseñé tablas dinámicas para agilizar la generación de estados financieros.

Mejoré las notas obtenidas en las auditorías mensuales de calidad e inocuidad. Implementé la toma de temperaturas como método de control en procesos de enfriamiento y cocción. Diseñé formularios para documentar y evaluar los procesos de limpieza y desinfección

Desarrollar la documentación necesaria para fundamentar las contrataciones y capacitaciones del personal que demanda la corporación, tanto para el Centro de Distribuición (CEDI) como para el Centro de Abastecimiento de Frescos (CAF). La documentación está conformada por perfiles de puestos, fichas técnicas de puestos, manuales de capacitación y manuales de procedimientos.