wilfry de Jesús Fernández Vargas

Supervisar las operaciones diarias de la cocina. Coordinar y dirigir al personal de cocina. Planificar menús y estandarizar recetas. Controlar inventarios y realizar pedidos de insumos. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria. Supervisar la calidad, presentación y sabor de los alimentos. Controlar costos y minimizar desperdicios. Capacitar y evaluar al personal. Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción y servicio. Resolver incidencias operativas y mantener un ambiente de trabajo eficiente.