Jose Rojas Zamora
Cocinero Profesional y Cocinero Le Cordon Bleu; Profesional en Administración con énfasis en Hotelería y Finanzas. Líder, proactivo, creativo, honesto y comprometido; con capacidad para trabajar en equipo y rápido aprendizaje. Trabajo bajo presión y enfocado al cumplimiento de los objetivos.
Experience
Apoyar las actividades de la Dirección de Efectividad, enfocadas a la planificación, seguimiento y control de la gestión, aplicando las normas y procedimientos definidos. Elaborando documentación necesaria, revisando y realizando informes, con el fin de lograr resultados oportunos y contribuyendo a la mejora continua del Sistema de Gestión.
Algunas funciones realizadas limpiar, pelar y cortar verdura, estaba dedicado al área de comidas rápidas (Ranchito), Parrilla, Mesa Fría y Caliente.
Auditoria de Ingresos y Egresos, reportes de mantenimiento y housekeeping, preparar ingresos, cierre de turno, auditoria nocturna, facturación y cierre de caja a los restaurantes, inventarios.
Parrilla, Mesa Fría y Caliente.
Planificación y creación de menú, planilla y tramitología (patentes, CCSS, INS, ACAM), apertura y cierre de caja y restaurante, Inventario, entre muchas funciones más.