MARIANA Arias Herrera

• Atención técnica a los requisitos de clientes, seguimiento a reclamos, cumplimiento de regulaciones. • Atención a auditorías del sistema de gestión de inocuidad: internas, Norma Internacional FSSC 22000, auditorías externas de clientes. • Seguimiento al cumplimiento de programas del Sistema de Gestión de Inocuidad (BPM, control de plagas, metrología, infraestructura, etc). • Seguimiento y control de procesos. • Miembro del comité de auditoría interna • Actualización del sistema de gestión de inocuidad • Encargada del cumplimiento del programa de muestreo anual de laboratorio.

• Manejo de personal del departamento de Control de Calidad • Actualización y seguimiento al cumplimiento de programas del Sistema de Gestión de Inocuidad y calidad (BPM, control de plagas, metrología, infraestructura, etc.). • Velar por el seguimiento a la certificación Norma Internacional FSSC 22000 • Atención y seguimiento a reclamos de clientes • Cumplimiento y seguimiento a programas de muestreo microbiológico • Velar por el cumplimiento a Indicadores de calidad • Atención a auditorías del sistema de gestión de inocuidad internas y externas

• Inspecciones de áreas y líneas de proceso. • Manejo del programa de entrenamiento al personal. • Conocimiento en recepción de materias primas cárnicas y material de empaque. • Seguimiento a reclamos de proveedores internos y externos • Seguimientos al cumplimiento de indicadores de calidad • Seguimiento a especificaciones de calidad y control de procesos