Yuriel Pallais

-Realizar inspecciones tomando encuenta reglamento y normativas internas y externas, así como emitir hallazgos. -Realizar y dar seguimiento a los planes de acción. -Evaluar los químico para utilizar para combatir las plagas. -Auditar documentación. -Realizar validación de limpieza. -Participar en las auditorías que nos realizan los países. -Verificar y dar seguimiento a qué se cumplan con la frecuencia de la limpieza de las instalaciones de la áreas de proceso. -Inspeccionar y dar seguimiento a los técnicos de control de plaga.

-Realizar auditoría para verificar el cumplimiento y efectividad del sistema HACCP. -Crear matriz de parámetros y procedimientos. -Revisión y actualización de procedimientos BPM, POES, HACCP y Calidad. -Gestionar los materiales de laboratorio. -Coordinar y dar seguimiento a las actividades de las analista de laboratorio. -Liderar las auditoría de exportación. -Dar seguimientos a los indicadores de queja y costo de no calidad. -Crear plan de acción para la mejora continúa.

-Muestrear y analizar análisis físico - químico a la matería prima, cada etapa del proceso y al producto terminado. -Realizar los inventarios de los materiales de laboratorios. -Inspeccionar que se cumplan con los parámetros de Calidad de cada producto empacado. -Realizar análisis para la liberación de máquina, así como los químicos que son utilizados para la limpieza y desinfección de los equipos que se utilizan en cada etapa del proceso. -Inspeccionar que el personal cumpla con las BPM y el POES.

-Coordinar y dirigir las actividades de Control de Calidad. -Dar seguimiento a las actividades de laboratorio. -Responsable de la implementación de las BPM, POES y HACCP. -Gestionar los materiales de laboratorio. -Realizar los reportes de los indicadores de Calidad. -Dar seguimiento a los reclamos por los clientes en busca de la mejora continúa.