Livio Alexander Rivera Sosa
Aplicar los conocimientos adquiridos en una gran universidad con el fin de lograr la máxima calidad y satisfacción hacia el cliente llevando a cabo los estándares establecidos por la empresa.
Experience
Supervisar al personal de cocina asegurando que cumplan sus funciones teniendo en cuenta su asignación y la calidad de las mismas. Preparación de platillos nacionales e internacionales. Manejo de utensilios de cocina industrial. Realizar la supervisión del área de oficina en ausencia del Trabajar junto al Chef en la elaboración de menús que sigan la línea de perspectiva del lugar. Platillos nuevos, de calidad e innovadores. Hacer seguimiento a incidencias en el área de trabajo y asistir al Chef en la solución de las mismas. Estar atento a las novedades culinarias e ingredientes o técnicas nuevas. Tener un sistema de proveedores de buena calidad e higiene para adquirir los insumos necesarios. Verificar la calidad de los productos.