Especialista en Costos Alimentos y Bebidas

Desde Foodco estamos apoyando a un cliente operador de franquicias en la búsqueda de un/a Especialista en Costos con experiencia en operaciones de restaurantes multi-unidad. Buscamos perfiles con fuerte criterio operativo, capacidad analítica y experiencia trabajando con sistemas ya implementados, que puedan aportar orden, consistencia y profundidad en el análisis de costos e inventarios. Responsabilidades principales Análisis de AVT (Actual vs Theoretical) por unidad y por producto Control y seguimiento de inventarios físicos vs sistema Revisión y mejora de procesos de recepción, almacenamiento, porcionado, transferencia interna y venta Identificación de oportunidades de mejora en mermas, rendimientos y ejecución operativa Trabajo cercano con Operaciones y Cocina para alinear procesos y resultados Soporte a Finanzas y FP&A desde la perspectiva de costos Documentación y estandarización de procesos de control de costos Sistemas y entorno Operación multi-unidad POS Micros , con fuerte preferencia por experiencia en Simphony Uso de Simphony Inventory Management (recepciones, transferencias, recetas, consumos teóricos) ERP financiero en operación El foco del rol es uso y profundización de sistemas existentes , no implementación Perfil que buscamos Experiencia en costos dentro de restaurantes, QSR o cadenas de food service Experiencia comprobable con Micros / Simphony ; Simphony Inventory Management es un plus relevante Sólido entendimiento de inventarios, recetas, yields y mermas Perfil estructurado, analítico y orientado al detalle Buena comunicación con equipos operativos Excel sólido; experiencia con ERP / POS Si conocés a alguien que calce con este perfil, o te interesa conocer más sobre el rol, podés escribirnos por mensaje directo.

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