Gerente de Operaciones Industria Alimentos

OBJETIVO DEL PUESTO Dirigir integralmente la operación de Cinnabon República Dominicana —cocina central de producción, distribución a las tiendas y operación de los puntos de venta— garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, servicio al invitado y rentabilidad establecidos por la marca. La persona en esta posición liderará equipos de alto desempeño, administrará indicadores financieros y operativos, optimizará procesos y contribuirá al crecimiento sostenible del negocio, asegurando una experiencia excepcional para cada invitado. PRINCIPALES FUNCIONES - Liderazgo Operativo: Supervisar la operación integral de todas las tiendas Cinnabon, garantizando el cumplimiento de los estándares de operación, calidad, servicio e imagen de marca. Realizar visitas periódicas para evaluar desempeño y liderar planes de acción derivados de auditorías operativas. - Producción y Abastecimiento: Dirigir la operación de la cocina central de producción asegurando eficiencia y productividad. Garantizar el cumplimiento de recetas y especificaciones, planificar la producción según la demanda y asegurar el abastecimiento oportuno de insumos y materiales críticos. - Seguridad Alimentaria: Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y saneamiento. Supervisar los programas de inocuidad y buenas prácticas de manufactura, liderando auditorías internas y externas y manteniendo actualizada la documentación operativa. - Mercadeo y Marca: Asegurar la implementación efectiva de promociones, campañas de mercadeo y lanzamientos de productos, conforme a los lineamientos y programas corporativos de la marca. REQUISITOS Y EXPERIENCIA Escolaridad: Licenciatura en Administración de Empresas o Administración Hotelera. Mínimo 5 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro de la industria de alimentos y bebidas. Mínimo 2 años supervisando múltiples unidades de negocio de manera simultánea. Experiencia en franquicias de restaurantes, cafeterías o cadenas de servicio rápido. Deseable experiencia comprobada administrando cocinas centrales, centros de producción o plantas de alimentos. Deseable experiencia en apertura de nuevas unidades y expansión de operaciones. COMPETENCIAS DE LIDERAZGO Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos de alto desempeño. Administración de indicadores financieros y operativos multiunidad. Habilidad para optimizar procesos y mejorar la eficiencia operativa. Pensamiento estratégico orientado a resultados y rentabilidad. Toma de decisiones y resolución de problemas en entornos dinámicos. Orientación al crecimiento sostenible del negocio. SALARIO Y BENEFICIOS 10,729.00 $ Mensual. Otros beneficios a conversar durante entrevista. HORARIO Tiempo Completo TIPO DE CONTRATO Contrato por tiempo indefinido

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