Supervisor de Operaciones

Propósito del Puesto

Gestionar integralmente la operación diaria, liderando al equipo y asegurando una experiencia de cliente excepcional, coherente con la filosofía de hospitalidad por encima del servicio. El Supervisor es la cara y el alma del concepto, responsable de transmitir calidez, autenticidad y profesionalismo en cada interacción.

Responsabilidades Principales

Liderazgo y Experiencia del Cliente

Ser la imagen y referente ante clientes, colaboradores y visitantes.

Liderar desde el piso asegurando experiencias cálidas y consistentes.

Gestionar el Touch Table, resolviendo quejas y oportunidades de mejora.

Promover activamente reseñas y comentarios en redes sociales y plataformas digitales.

Operación y Control

Supervisar la operación diaria del café, pastelería y tienda retail.

Velar por el uso, control y resguardo de equipos, enseres y activos.

Coordinar mantenimiento preventivo y reposición de equipos y materiales.

Preparar y dar seguimiento a checklists operativos por área.

Realizar inventarios, analizar resultados y proponer acciones correctivas.

Gestión del Equipo

Seleccionar, capacitar, desarrollar y evaluar al equipo.

Elaborar turnos según volúmenes reales, históricos y previsibles.

Liderar briefings diarios y reforzar estándares y procedimientos.

Velar por la disciplina profesional y cumplimiento normativo.

Ventas, Marketing y Fidelización

Trabajar de forma cercana con Marketing y participar en creación de contenido.

Ejecutar promociones, activaciones y eventos especiales.

Impulsar iniciativas de up-selling y cross-selling.

Promover la afiliación a la Tarjeta de Fidelidad y al Programa FREQUENT.

Analizar ventas, top sellers y comportamiento del cliente.

Eventos y Proyectos Especiales

Participar en la planificación y ejecución de eventos propios o del grupo.

Gestionar eventos que se desarrollen.

Asegurar coherencia operativa y de hospitalidad durante los eventos.

Coordinación Interdepartamental

Mantener comunicación fluida con Finanzas, Cocina, Mantenimiento, Marketing y Eventos.

Asegurar alineación operativa y seguimiento oportuno.

Requisitos del Perfil

Experiencia

Experiencia previa en supervisión en retail, café, restaurante o concepto mixto.

Experiencia liderando equipos operativos.

Conocimientos

Conocimientos de barismo y tendencias de mercado (deseable).

Orientación a ventas y experiencia del cliente.

Idiomas

Dominio de español e inglés (nivel medio–alto).