Maria Mejia

-Representar al gerente del restaurante en su ausencia. Garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos departamentales. -Responsable de la operación fluida, eficiente y rentable del restaurante. -Monitorear las actividades de los empleados. -La supervisión de todos aspectos de servicio y control de inventario. Interactuar con los huéspedes con frecuencia para garantizar la satisfacción y el disfrute de la experiencia gastronómica. -Preparar todas las solicitudes de almacén de departamentos, asegurar que los costos operativos se mantengan dentro de las pautas presupuestarias previstas. -Revisar el informe diario de nómina, controlar los costos laborales diarios al reducir el personal a medida que disminuye la actividad comercial. -Completar el inventario teórico y físico de fin de mes. -Comunicación diariamente con el Chef Ejecutivo o Sous Chef a cargo, brindando información actualizada sobre reservas, eventos o clientes VIP esperados.

-Recepción de solicitud de cliente. -Creación de propuesta conceptual y presupuesto de proyecto. • Presentación de informaciones a clientes con fines de ventas. -Seguimiento de ventas de todas las propuestas presentadas. -Coordinación evento/proyecto. -Ejecución de evento/proyecto. -Presentación y ejecución de reportes.

-Responsable de la operación fluida y eficiente y del Executive Lounge. -Garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos departamentales. -La supervisión de todos aspectos de servicio y control de inventario. -Interactuar con los huéspedes con frecuencia para garantizar la satisfacción y el disfrute de la experiencia. -Preparar todas las solicitudes de almacén de departamentos, asegurar que los costos operativos se mantengan dentro de las pautas presupuestarias previstas. -Revisar todas las encuestas de los huéspedes y realización de reportes sobre el departamento para áreas de mejoras de todos los centros de consumos del hotel.

-Asistir clientes externos mediante coordinación de sus grupos para estadías según la necesidad. -Agregar acomodaciones como cabañas o habitaciones a contratos. -Agregar planes de alimentación cuando necesario. -Coordinar actividades recreativas dentro del hotel. -A Coordinación de eventos. -Realizar check in y check out a grupos. -Seguimientos a pagos completivos.

-Recepción de solicitud de cliente. -Creación de presupuesto de eventos. -Creación de presupuesto de habitaciones para empresas. -Realización de tours con clientes de los salones y habitaciones. -Enviar eventos de las semanas a los departamentos relacionados. -Comunicación constante entre clientes y áreas operativas para